Chef - Cheffe de Partie H/F - 02

Nous recherchons un(e) Chef de Partie créatif , rigoureux et passionné pour rejoindre notre brigade culinaire. Vous serez responsable de la gestion de votre partie en garantissant la préparation et la présentation des plats selon les standards de qualité de notre établissement.

Missions principales :
Préparer et cuisiner les plats de votre partie selon les recettes établies
Assurer l'organisation et la propreté de votre poste de travail
Coordonner le travail des commis de cuisine et des apprentis
Superviser la mise en place des ingrédients et des matériels nécessaires
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la création de nouveaux plats en collaboration avec le Chef de Cuisine
Contrôler et gérer les stocks de produits alimentaires de votre partie

Profil recherché :
Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou poste similaire
Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
Excellente maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène
Capacité à travailler en équipe et sous pression
Compétences en gestion et organisation.

Vous travaillez en coupure.