Cuisinier - Cuisinière H/F - Proch Emploi

Cette entreprise familiale, forte d'un effectif de 10 personnes (plus un employé en extra le week-end), a pour objectif de renforcer ses équipes.

La cuisine bénéficie d'un matériel complet et régulièrement entretenu. L'étiquetage pour les DLC est facilité avec une informatisation Hygiène Pack.

Vos missions seront :

- Mélange des produits et ingrédients culinaires
- Épluchage légumes/fruits
- Préparation viande/poisson et cuisson
- Préparer les entrées
- Préparer les desserts
- Entretien des locaux, des équipements et du poste de travail
- Gestion des stocks et de leur rotation

Profil attendu :
Maîtrise HACCP
Méthodique
Savoir dresser avec goût
Savoir employer les différentes techniques culinaires : Cuisson vapeur, à l'eau, sous vide.

Contrat proposé : CDI - temps plein (35 heures par semaine) du lundi au dimanche
Les jours de repos sont 1 semaine sur 2 : le week-end ou 2 jours d'affilés du lundi au vendredi. Le planning est défini 15 jours à l'avance.

Service du matin : 9 H-14 H 30 et reprise 19 H ou service d'après- midi 11 H-18 H 30.
Nous faisons en sorte d'éviter que vous travailliez 2 soirs de suite. En soirée, la fermeture cuisine est à 22 H 30.

Ouvert 7/7 - Fermé Noël et jour de l'an. L'organisation des congés est libre et discutée entre collègues. Vacances à tour de rôle 15 jours l'été.
Démarrage immédiat
Mutuelle Swiss Life.
Repas pris en charge
Salaire entre 1600 € et 2000 € net mensuel, à définir suivant compétences et expériences.
Les heures supplémentaires sont rémunérées chaque mois

Experience: 3 An(s) - si pas de diplôme en restauration

Compétences: Dresser des plats pour le service,HACCP

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Gestion des stocks
• HACCP