Assistant Manager H/F - 02

DH Recrutement est un cabinet de recrutement spécialisé hôtellerie, restauration et plein air.

L'expertise d'anciens hôteliers restaurateurs au service des professionnels du secteur.

Recrutement ponctuel ou externaliséNous recherchons pour notre client, important groupe de restauration, un assistant manager ( H/F) pour son restaurant situé dans le Calvados pour la prochaine saison d'été.

L'établissement propose une cuisine traditionnelle et à base de produits frais et accueille de nombreux clients en saison ( environ 200/250 couverts/jour sur les fortes périodes d'activité).

Sous la direction du directeur de restaurant, vous serez amené/e à :

- Assister le manager dans la gestion quotidienne des opérations

- Coordonner les équipes pour assurer un service fluide

- Gérer les plannings et les horaires du personnel

- Assurer la communication entre les différents départements

- Résoudre les problèmes opérationnels rapidement et efficacement

- Maintenir un environnement de travail positif et motivant

- Participer à l'élaboration et à la mise en oeuvre des stratégies saisonnières

- Superviser les stocks et les approvisionnements

- Contribuer à l'amélioration continue des processus de service